Op basis van 41 overzichtsartikelen met studies uit Europa, Australië, Canada en Amerika kwamen de onderzoekers tot de volgende hoofdresultaten:

  • De meeste overzichtsartikelen laten kleine, positieve effecten zien van de voedingsinterventies.
  • In de meeste studies worden positieve effecten gevonden op de determinanten van gedrag zoals kennis en het vertrouwen in eigen kunnen (zgn. eigen effectiviteit).
  • Het merendeel van de studies vindt ook positieve effecten op gedrag, veelal op de groente- en fruitconsumptie.
  • Gezondheidsmaten zoals BMI worden minder vaak gemeten en laten wisselende effecten zien.

De onderzoekers vinden het belangrijk om de jeugd gezonde en duurzame eetgewoonten aan te leren; voedseleducatie draagt daaraan bij. De aanbeveling is om interventies te kiezen die uit meerdere componenten bestaan, bij voorkeur ervaringsgerichte activiteiten met lessen, voedselaanbod en een ouder-component.

Lees hier meer over het onderzoek.